Bar & zaalmedewerker

Als Bar- & Zaalmedewerker met Wijnkennis ben je een belangrijk onderdeel van de totaalbeleving van onze gasten. Je voelt je thuis achter de bar, beheerst een stijlvolle en professionele zaalservice en beschikt over voldoende wijnkennis om gasten op een natuurlijke en deskundige manier te adviseren.
Je werkt nauw samen met de maître d’hotel, de zaal medewerkers, de chef en het keukenteam.
Je hoeft geen gediplomeerd sommelier te zijn, maar hebt wel een sterke interesse in wijn en de motivatie om je kennis verder te ontwikkelen.

• Jouw verantwoordelijkheden
• Bar
• • Voorbereiden en organiseren van de bar voor iedere service.
• • Bereiden en serveren van cocktails, mocktails, aperitieven en digestieven.
• • Correct presenteren, openen en schenken van wijn en champagne.
• • Bewaken van kwaliteit, presentatie, voorraad en hygiëne.
• • Mise-en-place van glaswerk, garnituren en barmateriaal.

• Zaal
• • Gasten warm, professioneel en persoonlijk ontvangen.
• • Verzorgde service bieden volgens de huisstijl van Hof ten Broeck.
• • Opnemen en opvolgen van drankbestellingen.
• • Correct serveren van gerechten en dranken.
• • Tafels en mise-en-place voorbereiden.
• • Anticiperen op de wensen van de gast.
• • Samenwerken met keuken, zaal en bar.
• • Mee instaan voor private dining en evenementen.

• Wijn• Gasten adviseren bij hun wijnkeuze.
• • Wijnen correct presenteren, openen en schenken.
• • Basiskennis hebben van wijnlanden, regio’s, druivenrassen en stijlen.
• • Wijn-spijscombinaties begrijpen en mee instaan voor wijnarrangementen.
• • De wijnkaart actief leren kennen en nieuwe wijnen en jaargangen bestuderen.
• • Wijnen correct bewaren en de kwaliteit van de wijnservice bewaken.

• Wie zoeken wij?
• • Wij zoeken iemand die:
• • Ervaring heeft in horeca, restaurant, hotel of cocktailbar;
• • Graag zowel in de bar als in de zaal werkt;
• • Beschikt over een goede basiskennis van wijn;
• • Interesse heeft in gastronomie en fine dining;
• • Ervaring heeft met cocktails en sterke dranken;
• • Verzorgd, representatief, gastvrij en discreet is;
• • Rustig blijft tijdens drukke services;
• • Zelfstandig kan werken én een echte teamspeler is;
• • Oog heeft voor detail, orde en netheid;
• • Verantwoordelijkheid durft nemen en graag bijleert.

• Wat bieden wij?
• • Werken in een nieuw en ambitieus team onder leiding van een jonge en gepassioneerde chef.
• • De kans om de volledige wijnkaart op te bouwen en hiermee jouw stempel te drukken op de uitstraling van ons restaurant.
• • 5 dagen werkweek – sluitingsdagen: dinsdag en woensdag.
• • Een marktconform salaris en goede arbeidsvoorwaarden
• • Mogelijkheid tot het volgen van bijkomende opleidingen.
• • Startdatum wordt in overleg bepaald.

Anderen bekeken ook

Teamleader | Meldkamer

Equans

Muizen (Mechelen)

Sales Manager - Porteyes

Equans

Muizen (Mechelen)

Business Controller

Le Grand & Associates

Mechelen

Operator Alarmcentrale

Equans

Muizen (Mechelen)

G1-Verwarmingstechnieker

Equans

Meerdere regio's

Elektricien | Ombouw - Fluvius

Equans

Meerdere regio's

HVAC-Technieker | KBC

Equans

Mechelen

Bachelor/master Bouwkunde

LGA Engineering

Mechelen

PLANT VERANTWOORDELIJKE

anoniem

Op de as Brussel - Antwerpen

Teamleader | HVAC

Equans

Mechelen

Teamleader | Meldkamer

Equans

Muizen (Mechelen)

Sales Manager - Porteyes

Equans

Muizen (Mechelen)

Business Controller

Le Grand & Associates

Mechelen

Operator Alarmcentrale

Equans

Muizen (Mechelen)

G1-Verwarmingstechnieker

Equans

Meerdere regio's

Elektricien | Ombouw - Fluvius

Equans

Meerdere regio's

HVAC-Technieker | KBC

Equans

Mechelen

Bachelor/master Bouwkunde

LGA Engineering

Mechelen

PLANT VERANTWOORDELIJKE

anoniem

Op de as Brussel - Antwerpen

Teamleader | HVAC

Equans

Mechelen

#COMPANYLOGO#

#JOBNAME#

#COMPANY#

#LOCATION#