Chef-kok Traiteuratelier (Veurne)

Voor een hoogstaand traiteuratelier binnen een ambachtelijke slagerijomgeving zijn we op zoek naar een gedreven chef-kok die niet alleen aanstuurt, maar vooral zelf actief meewerkt. Een doener met visie, die mee wil bouwen aan een sterk, efficiënt en kwaliteitsgedreven productieatelier.

In deze functie combineer je hands-on werk met organisatorisch inzicht.

?? 70% operationeel in de keuken

Je maakt zelfstandig bereidingen volgens recepturen en productieplanning

Je bewaakt smaak, kwaliteit en consistentie

Je stuurt het team aan op de werkvloer en zorgt voor een vlotte samenwerking

Je ziet strikt toe op HACCP-, hygiëne- en allergenenrichtlijnen

Je controleert continu de afwerking en productkwaliteit

Je zorgt ervoor dat jouw afdeling steeds ordelijk, netjes en hygiënisch is

?? 30% optimalisatie & ontwikkeling

Je verfijnt en ontwikkelt seizoensgebonden recepten

Je stelt duidelijke procedures en werkinstructies op

Je optimaliseert productieflows, van bereiding tot verpakking

Je denkt actief mee over efficiëntie, structuur en schaalbaarheid

Je hebt ervaring als kok of chef-kok en tilt smaken moeiteloos naar een hoger niveau

HACCP en allergenenwetgeving zijn voor jou vanzelfsprekend

Je werkt gestructureerd, nauwkeurig en behoudt overzicht – ook onder druk

Je neemt verantwoordelijkheid en toont natuurlijk leiderschap

Je hebt oog voor detail en finesse: je proeft en ziet wat anderen missen

Je voelt je thuis in een productieomgeving waar kwaliteit en efficiëntie samenkomen

Je bent een vroege vogel: jouw werkdag start tussen 5u en 6u

Je hebt een passie voor koken en werkt graag met kwaliteitsvolle producten

Je werkt nauwkeurig, stipt en zelfstandig

Je bent stressbestendig en behoudt het overzicht wanneer het druk wordt

Je hebt een diploma als kok of relevante ervaring in een (groot)keuken

Je spreekt vlot Nederlands; kennis van het Frans is een mooie extra troef

Een werkomgeving waar vakmanschap, smaak en kwaliteit centraal staan

De kans om actief mee te bouwen aan recepten, processen en het atelier

Een aantrekkelijk loonpakket aangevuld met extralegale voordelen (maaltijdcheques, fietsleasing, anciënniteitsverlof, personeelskorting)

Een stabiele werkweek van 38 uur (maandag tot vrijdag, geen weekendwerk)

Opleidingen en ondersteuning om jezelf en je team verder te ontwikkelen

Een warme, ambitieuze werkomgeving binnen een groeiend familiebedrijf

Werken met uitzonderlijke producten waar je trots op kan zijn

Jaarlijkse personeelsfeesten en regelmatige familie-events