Chef de partie

Notre magnifique établissement propose une combinaison surprenante de cuisines grecque et asiatique qui sublimera vos papilles. Des grillades savoureuses et des mezze variés et généreux. Tout cela dans une ambiance agréable.

• 3 raisons de choisir ce job
• Passion
• Bonne ambiance
• Conditions de travail

La description de votre emploi Préparation des ingrédients : Tailler, émincer, mariner, et préparer à l’avance tous les ingrédients nécessaires pour les cuissons au wok (légumes, viandes, poissons, sauces…). Cuisson au wok : Maîtriser les différentes techniques de cuisson au wok (sauter, frire, griller, blanchir…) pour réaliser rapidement et avec précision des plats aux saveurs préservées. Gestion des températures : Contrôler la puissance du feu pour obtenir une cuisson homogène et éviter de brûler les aliments, tout en conservant leur croquant et leur goût. Mise en place et organisation du poste : Installer son poste de travail de façon efficace avec tous les ustensiles, ingrédients et cond…

• Les compétences requises
• Maîtrise des techniques de cuisson au wok
• Connaissance approfondie des méthodes de cuisson spécifiques (sauter, frire, griller) et capacité à gérer des températures très élevées rapidement.
• Rapidité et efficacité
• Aptitude à enchaîner des préparations rapides tout en assurant la qualité et la régularité des plats.
• Précision dans la découpe
• Excellente dextérité pour tailler viandes, poissons, légumes et aromates selon les exigences des recettes et des cuissons au wok.
• Organisation et gestion du poste
• Capacité à maintenir un poste propre, fonctionnel et bien approvisionné…

Van € 18 tot € 20 per uur

• Votre salaire et vos avantages extralégaux
• Salaire en fonction de votre expérience et de la catégorie.

• À propos de vos congés
• Congés en fonction du gérant.