Chef gerant bedrijfsrestaurant - 38u in Aarschot

Als chef gerant in Aarschot ben je bij Sodexo verantwoordelijke chef gerant voor de keuken van jouw site, een bedrijfsrestaurant.

Dagelijks aanspreekpunt: Je bent de contactpersoon voor de bezoekers van het restaurant en de klant. Je neemt deel aan vergaderingen met de klant en bent het eerste aanspreekpunt en gezicht van Sodexo onsite. Keukenverantwoordelijkheid: Je zorgt voor een efficiënte planning en organisatie van de werkzaamheden in de keuken. Je werkt met een team van 5 en zal als gerant actief mee de maaltijden bereiden en richting geven aan het team. Elke dag zijn er ongeveer 250 passages in dit restaurant. Koken en verdelen: Je staat in voor het optimaliseren van het huidige kookproces. Je staat ook in voor taken zoals portie controle, waste watch, foodkost beheren,... Administratief en financieel beheer: Je verzorgt de bestellingen, facturatie, en administratie via interne systemen en beheert de financiën van de site. Je werk bestaat ongeveer voor 60% uit koken, en 40% van…

Je beschikt over een hotelschooldiploma en hebt kennis van de HACPP normen. Je hebt een ruime en relevante ervaring in de organisatie van een keuken en hebt doorgedreven ervaring met zelf koken en bereiden van maaltijden in de grootkeuken. Je hebt ervaring in de grootkeuken, bij voorkeur in een bedrijfsrestaurant. Je bent ervaren chef kok.

Je bent flexibel naar uren toe. Je werkt in dagdienst van 7u tot 15u06.

Je bent een leidersfiguur en hebt leidingevende ervaring. Het is nodig dat je ervaring hebt als verantwoordelijke in de keuken.

Je staat open voor een meekokende functie waarbij je ze…

It all starts with the everyday! Als marktleider in België van catering en facilitaire diensten dragen we met onze kernwaarden team spirit, dienstverlening en vooruitgang bij aan een duurzame toekomst, een positieve impact op het milieu en een veilige werkomgeving voor al onze medewerkers.

Wij bieden jou een boeiende functie in een dynamische organisatie waar verantwoord ondernemen, diversiteit en inclusie, opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden centraal staan. Werken bij Sodexo is niet zomaar een job. Het is een kans om bij te dragen aan iets groters, omdat we geloven dat onze dagelijkse…