Chef Gerant in rusthuis voor senioren in Leuven - 38u

Als Chef Gerant bij Sodexo ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse werking van de keuken van een woonzorgcentrum in Leuven, waar we maaltijden voorzien voor een 100-tal bewoners. Je komt terecht in een klein Sodexo-team en combineert een sterke operationele rol in de keuken met het beheer van de site.

Koken en productie: je kookt actief mee en staat in voor de dagelijkse bereiding en kwaliteit van de maaltijden volgens receptuur en de noden van de bewoners. Keukenorganisatie: je organiseert de dagelijkse werking, stuurt de keukenhulp aan en zorgt voor een efficiënte taakverdeling en planning. Menu en bestellingen: je maakt de menuplanning op, plaatst bestellingen en beheert de stock en leveringen. Je ontvang de leveringen zet deze weg in het magazijn en de frigo. Sitebeheer: je bent het aanspreekpunt voor de klant en bewaakt de kwaliteit van de dienstverlening. Je werkt hiervoor nauw samen met je Sodexo-collega die verantwoordelijk is voor de andere diensten op de site. Als sitever…

Je beschikt over een hotelschooldiploma en hebt relevante ervaring als kok en hebt enkele jaren ervaring in een professionele grootkeuken. Ervaring met koken in een rusthuis voor senioren is een sterke troef. Ervaring grootkeuken is noodzakelijk. Je hebt ervaring in het aansturen van medewerkers en voelt je comfortabel in een verantwoordelijke rol. Je hebt affiniteit met sitebeheer en financieel beheer, waaronder foodcost, personeelskost, waste en KPI-opvolging. Je bent organisatorisch sterk en kan zelfstandig een keukenwerking plannen en opvolgen, van menuplanning en bestellingen tot kookproc…

It all starts with the everyday! ?? Als marktleider in België van catering en facilitaire diensten dragen we met onze kernwaarden team spirit, dienstverlening en vooruitgang bij aan een duurzame toekomst, een positieve impact op het milieu en een veilige werkomgeving voor al onze medewerkers.

Wij bieden jou een boeiende functie in een dynamische organisatie waar verantwoord ondernemen, diversiteit en inclusie, opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden centraal staan. Werken bij Sodexo is niet zomaar een job. Het is een kans om bij te dragen aan iets groters, omdat we geloven dat onze dagelij…