Chef Gerant woonzorgcentrum - 38u

Als Siteverantwoordelijke Catering van een woonzorgcentrum in Heuvelland zal je de manager zijn van de maaltijdproductie en van een ploeg van een 8-tal medewerkers van de klant.

Koken en productie: Je controleert, superviseert en staat mee in voor de productie van de gerechten in de keuken. Je zorgt voor een correcte bereiding, verwerking en presentatie van de dagelijkse maaltijden en dit op basis van receptuur en dieetvoorschriften. Je kookt voor het WZC en ongeveer 2x per maand is er ook een buurtrestaurant. Je takenpakket bestaat ongeveer voor uit 70% uit taken in de keuken als meewerkend chef kok. Algemeen sitebeheer: Je bent verantwoordelijk voor de organisatie van de keuken en de kwaliteit van de prestatie. Je fungeert als contactpersoon voor de klant en neemt deel aan vergaderingen en doet verbetervoorstellen. Stockbeheer: Je controleert de leveringen en de stock. Je bestelt voedingswaren via het digitaal MMS-systeem, je beheert de voorraden alsook het ontvangen van de levering…

Je beschikt over een hotelschooldiploma en over een aantal jaren ervaring in een gelijkaardige functie als verantwoordelijke chef. Het is belangrijk dat je ervaring hebt in een relevante omgeving zoals grootkeuken rusthuis of productie keuken.

Je spreekt zeer goed Nederlands. Je hebt het nodige enthousiasme en motivatie om aan de slag te gaan in deze afwisselende functie als meekokend verantwoordelijke van de keuken in een WZC. Dankzij je persoonlijkheid en je ervaring op vlak van ‘people management’ kan je je ploeg coachen en motiveren alsook goede contacten leggen met de bewoners en contact…

It all starts with the everyday! ?? Als marktleider in België van catering en facilitaire diensten dragen we met onze kernwaarden team spirit, dienstverlening en vooruitgang bij aan een duurzame toekomst, een positieve impact op het milieu en een veilige werkomgeving voor al onze medewerkers.

Wij bieden jou een boeiende functie in een dynamische organisatie waar verantwoord ondernemen, diversiteit en inclusie, opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden centraal staan. Werken bij Sodexo is niet zomaar een job. Het is een kans om bij te dragen aan iets groters, omdat we geloven dat onze dagelij…