Cuisinier(e) autonome

Tu es un(e) cuisinier(ère), créatif(ve) et prêt(e) à mettre du feu aux fourneaux ?

Nous attendons de toi :

• réaliser la mise en place de tous les aliments chauds et froids: potages, entrées, plats de résistance, sauces, salades, desserts, pâtisseries
• cuire la viande, les poissons et la volaille; prépare toutes les sauces
• exécute les préparations pour banquets ou buffets
• disposer et garnir les aliments sur assiettes ou plats et les place au bain-marie,
• respecter les portions des différents composants des repas
• veiller à l'utilisation optimale des matières premières, présentation, goût et qualité
• contrôler et traiter les restes de nourriture
• contrôler la qualité et la fraîcheur des produit
• assurer l' entreposage et la conservation hygiénique des denrées alimentaires
• faire preuve de créativité dans la recherche, l'élaboration et la présentation de nouvelles préparations, mets ou présentations

• Vous êtes capable de travailler de manière autonome et de gérer la cuisine
• Vous avez une excellente connaissance des techniques et des produits
• Vous connaissez les directives HACCP
• Vous avez le sens du raffinement et de l'hygiène
• Vous êtes motivé(e) et entreprenant(e)
• Vous avez le sens de l’hospitalité
• Vous êtes créatif et vous trouvez de nouvelles idées
• Vous êtes communicatif et avez une attitude positive
• Vous êtes fiable, ponctuel et résistant au stress
• Flexible, enthousiaste et prêt à travailler le soir et le week-end (3 jours en temps plein et 2 jours en horaire coupé)

• Un contrat à temps plein de 38 heures par semaine, réparties sur cinq jours, dont deux jours en service coupé
• Un salaire compétitif

• Prime du dimanche et des jours fériés, et allocation d'entretien des vêtements de travail
• Une organisation qui laisse place à l'initiative et à la créativité
• Indemnité kilométrique

• Possibilités de formation interne
• Écochèques