Ervaren chef-kok (m/v/x) – voltijds, onbepaalde duur

CC Strombeek is een open en gastvrij cultuurhuis waar mensen cultuur ontdekken, elkaar ontmoeten en kunst beleven. Voor de uitbouw van onze nieuwe horecazaak in eigen beheer zoeken we een ervaren chef-kok die mee vorm wil geven aan het keukenconcept en de dagelijkse keukenwerking.

Belangrijkste taken en verantwoordelijkheden Keukenconcept en menu-ontwikkeling • Je werkt actief mee aan de verdere uitbouw van het keukenconcept binnen het kader van ons Cultuurcentrum, waarbij je zorgt voor de verdere ontwikkeling en culinaire invulling van de drie kernpijlers: de dagdagelijkse horecazaak, de specifieke artiesten catering backstage en de catering bij evenementen en zaalverhuur. • Je ontwikkelt en onderhoudt een compacte, gevarieerde en eigentijdse kaart die aansluit bij de werking van CC Strombeek en de verwachtingen van het publiek, inspelend op de verschillende gebruiksmomenten van de horeca, van een lunch overdag of uitgebreid diner tot een snelle hap voor of na een voorstelling. • Je …

Jouw profiel • Je hebt minimaal 3 tot 5 jaar relevante ervaring als kok. • Je kan zelfstandig een keuken runnen, de mise-en-place plannen en de service efficiënt organiseren. • Je hebt ervaring met het samenstellen en uitwerken van een kaart en denkt creatief mee over nieuwe gerechten en suggesties. • Je hebt affiniteit met een eigentijdse, toegankelijke keuken en weet hoe je met een beperkt aanbod toch variatie, kwaliteit en originaliteit brengt. • Je bent organisatorisch sterk, werkt zelfstandig en neemt initiatief en verantwoordelijkheid. • Je blijft rustig en oplossingsgericht tijdens druk…

Wat bieden wij? • Een voltijdse functie van onbepaalde duur als chef-kok. • Een sleutelrol in de opstart en verdere uitbouw van een nieuwe horecazaak binnen CC Strombeek. • Ruimte om je culinaire expertise en creativiteit in te zetten en het keukenaanbod mee vorm te geven binnen een duidelijk conceptueel kader. • Een dynamische werkomgeving met geëngageerde collega’s en een gevarieerd publiek. • Verloning volgens PC 302 (horeca), minimaal categorie VI, afhankelijk van ervaring en expertise. • Een arbeidsregeling op basis van een 40-urenweek, met toepassing van het afgesproken systeem van netto…