Keukenoperator

Als operator in onze afdeling Warme Keuken ben je verantwoordelijk voor het zelfstandig bedienen van verschillende productiemachines. In deze afdeling worden ingrediënten en bereidingen gebakken, gegaard, gemengd en gekookt.

Je bedient onder andere de kookketel, afvulmachine, menger en combi-stoomovens. Daarnaast bereid je gerechten en componenten volgens onze kwaliteits-, hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.

Wat houdt de job in?

• Als keukenoperator ben jij de rechterhand van de teamleader in de warme keuken en ondersteun je hen bij het produceren van de bereidingen.

• Je staat in voor het bereiden/uitvoeren van de recepten. Hiervoor kan je: o De taken van de keukenmedewerkers overnemen bij afwezigheid. o Voer je de nodige controles uit op vlak van kwaliteit grondstoffen en deze grondstoffen indien nodig voorbereiden op verwerking. Hiervoor werk je (in functie van de drukte) samen met de keukenmedewerkers die je dan ook op een correcte manier informeert en begeleidt bij het uitvo…