Kok – specialisatie tradicioneel Kosovaarse/Albanese keuken

Functieomschrijving

Voor ons restaurant, gespecialiseerd in de authentieke tradicionele Kosovaarse en Albanese keuken, zijn wij op zoek naar een voltijdse kok om ons keukenteam te versterken.

Als kok sta je mee in voor de voorbereiding, bereiding en afwerking van onze gerechten. Omdat onze keuken gebaseerd is op traditionele Kosovaarse en Albanese gerechten, zoeken wij iemand die vertrouwd is met de ingrediënten, bereidingswijzen, smaken en traditionele kooktechnieken uit deze keuken.

Taken

Voorbereiden en bereiden van warme en koude gerechten.

Bereiden van traditionele Kosovaarse en Albanese gerechten volgens authentieke recepten en bereidingswijzen.

Voorbereiden en verwerken van vlees, groenten, deegwaren en andere ingrediënten.

Instaan voor mise-en-place en een vlotte keukenservice.

Gerechten correct portioneren en verzorgd presenteren.

De kwaliteit en versheid van de gebruikte producten controleren.

Voorraad opvolgen en ingrediënten correct bewaren.

De werkpost, keukenma…

Je hebt ervaring als kok en kunt zelfstandig in een professionele keuken werken.

Je hebt goede kennis van de Kosovaarse en/of Albanese keuken, traditionele gerechten, ingrediënten en bereidingswijzen.

Je werkt hygiënisch, ordelijk en volgens de geldende voedselveiligheidsvoorschriften.

Je bent betrouwbaar, gemotiveerd en stressbestendig.

Je kunt goed samenwerken in teamverband.

Je bent flexibel en bereid om 's avonds, tijdens weekends en op feestdagen te werken volgens de planning.

Je kunt zelfstandig de mise-en-place, bereiding en afwerking van gerechten uitvoeren.

Wij bieden een voltijdse en stabiele functie als kok binnen ons restaurant, gespecialiseerd in de Kosovaarse en Albanese keuken.

Je komt terecht in een familiale en professionele werkomgeving waar kwaliteit, teamwork en respect centraal staan.

Wij bieden:

Voltijdse tewerkstelling

Correcte verloning volgens de geldende barema’s van de horecasector

Stabiele tewerkstelling

Een aangename en collegiale werksfeer

Mogelijkheid om mee te bouwen aan de verdere groei van onze zaak

Werkuren volgens een duidelijke planning

Anderen bekeken ook

Chauffeur

INTERZA

Zaventem

Payroll Specialist

ABB…