Paling Bakker

FunctieOnze klant is een gerenommeerd en iconisch restaurant in de regio Damme. De zaak staat al generaties lang bekend om haar traditionele, kwalitatieve Belgisch keuken, warme gastvrijheid en in het bijzonder om haar ambachtelijke palingbereidingen. Om het keukenteam te versterken, zijn wij op zoek naar een ervaren en gedreven Kok die het vak door en door kent.

Palingbereidingen: Je bent verantwoordelijk voor het perfect bakken, stoven en bereiden van de gekende palinggerechten (o.a. paling in 't groen, gebakken paling). Mise-en-place & Service: Je bereidt de warme en koude gerechten voor en draait vlot en gestructureerd mee tijdens de service. Kwaliteitsbewaking: Je waakt over de versheid van de ingrediënten, de smaak en een constante, hoogwaardige bordpresentatie. Hygiëne & Veiligheid: Je leeft de HACCP-normen strikt na en zorgt voor een schone, georganiseerde werkplek. ProfielErvaring: Je beschikt over aantoonbare ervaring als kok in een drukbezette warmekeuken (diploma hotelscho…