Responsable de production en boulangerie

Au sein de l’équipe boulangerie et en collaboration directe avec le responsable de service, vous assurez le bon déroulement de la production durant la journée. Vous veillez à la qualité des produits, au respect des procédures et à la coordination de l’équipe afin de garantir une production efficace et régulière.

Vos responsabilités au quotidien : - Assister le responsable de production dans la gestion et l’organisation de l’atelier boulangerie ; - Superviser le bon déroulement des différentes étapes de fabrication : pétrissage, fermentation, façonnage, pousse, cuisson et finition ; - Coordonner et accompagner l’équipe de production pendant la journée ; - Répartir les tâches, suivre l’avancement de la production et assurer la continuité des opérations ; - Veiller au respect des recettes, des méthodes de fabrication et des standards de qualité ; - Contrôler la conformité des produits finis et identifier…

- Une fonction passionnante et variée au sein d'une boulangerie reconnue pour la qualité de ses produits ; - Un poste stable avec de belles perspectives au sein d'une entreprise familiale en pleine croissance ; - Une rémunération attractive, en accord avec le marché et votre expérience, complétée par des avantages extra-légaux ; - Un environnement de travail agréable, moderne et convivial, où l'esprit d'équipe, le respect du métier et la passion du travail bien fait sont des valeurs essentielles ; - L'opportunité de rejoindre une équipe dynamique et engagée, dans laquelle chaque collaborateur …