Restaurantmanager O'Tacos

De functie

Als Restaurantmanager van O'Tacos Wilrijk ben je volledig verantwoordelijk voor de dagelijkse werking en het algemene succes van het restaurant. Je runt de zaak zelfstandig, zonder tussenliggend management, met een rechtstreekse lijn naar de directie. Je staat mee op de vloer tijdens de service, stuurt je team rechtstreeks aan, en draagt de operationele én financiële resultaten van de zaak. Dit is een hands-on leidinggevende functie: je staat even graag achter de toog op een drukke vrijdagavond als dat je op maandagochtend de cijfers van de week analyseert.

Kerntaken

Operationeel & gastbeleving • Leid de dagelijkse werking van A tot Z: verzorgen dat de opening & sluiting vlot verlopen (niet zelf steeds aanwezig zijn), serviceverloop, snelheid van bediening, netheid en orde. • Beheer optimaal de flow van de zaal, de toog én de leveringsplatformen (Uber Eats, Deliveroo, Takeaway). • Garandeer een consistent uitstekende gastbeleving, in het restaurant en online. • Zorg te al…

Minimum 2 jaar aantoonbare ervaring in teamleiding/management binnen hoogvolume fastfood of street-food. Of, een sterke assistant-manager die klaar is voor de volgende stap. Een hands-on leider die floreert op de vloer tijdens de piekmomenten, niet enkel achter een bureau. Operationeel sterk — je beheerst de beheersratio's (food cost / labor cost), kassa- en leveringssystemen en de veiligheidsprotocollen. Kalm onder druk, georganiseerd, en in staat om mensen, gasten en cijfers tegelijk te jongleren. Sterke mensenkennis: je kan aanwerven, opleiden, motiveren en waar nodig bijsturen. Vloeiend Ne…

Verloning: een aantrekkelijk marktconform loon, gewaardeerd naar je reële ervaring, aangevuld met de gebruikelijke extralegale voordelen (maaltijdcheques, ecocheques). Bonus op doelstellingen: een resultaatgebonden bonus op de prestaties van het restaurant. Autonomie: volledige verantwoordelijkheid over je restaurant, zonder tussenliggend management en met een rechtstreekse lijn naar de directie. Een dynamische, ambitieuze omgeving waar je impact elke dag zichtbaar is. Je draait de eerste periode volop mee in alle shiften: je doet de opening, de sluit en de weekenden. Ben je helemaal ingewerkt…