cuisinier·ière

Cuisinier·ière

Description de la fonction
Dans le cadre du renforcement de notre équipe, nous recherchons un·e Chef·fe de partie / Cuisinier·ière / Commis de cuisine motivé·e et passionné·e.

Vos missions :Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez chargé·e de :

Assurer la mise en place des préparations chaudes et froides

Réaliser les différentes cuissons dans le respect des techniques culinaires

Élaborer les sauces et les garnitures

Gérer le rythme du service et respecter les délais de commande

Dresser et soigner la présentation des assiettes

Participer à la création et à l’élaboration de nouveaux plats

Appliquer scrupuleusement les fiches techniques mises à disposition

Garantir une qualité constante et une présentation irréprochable des plats

Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises

Gérer les stocks en respectant la méthode FIFO

Assurer l’entretien du poste de travail, du matériel et des locaux

Veiller au respect de la chaîne du froid

Appliquer strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Votre profil
• Profil recherché :Vous justifiez d’une expérience réussie d’au moins 2 ans en tant que Chef·fe de partie, Cuisinier·ière ou Commis de cuisine

Vous gérez efficacement la pression et communiquez aisément

Vous êtes organisé·e, rigoureux·se et méthodique

Vous faites preuve de professionnalisme, de diplomatie et de savoir-vivre

Vous soignez votre présentation et adoptez une attitude positive : souriant·e, serviable, dynamique et respectueux·se

Vous êtes flexible, disponible et disposé·e à travailler les week-ends et jours fériés, en horaires coupés

• Nous vous offrons
• Nous vous offrons :Un contrat stable au sein d’un établissement reconnu

Un environnement de travail dynamique et convivial

Une équipe professionnelle et passionnée

Des conditions salariales attractives, selon votre expérience et vos compétences

Des possibilités d’évolution et de développement professionnel

• Formation requise
• Aucune formation spécifique requise